止々呂美地区の特産品である、柚子や梅、山椒を、地元の主婦達がアイデアを出し合い、工夫を重ねて作り上げたのが「柚子マーマーレード」「梅ジャム」そして「山椒の七日煮」だ。全て添加物を一切加えず材料本来の味を100%生かしており、本物の味を知る人たちの間で10年以上にわたって評判を得ている。
また、「“発見”なにわの食品」では国から承認された基準に適合するとして大阪府認証の「3Eマーク」を受理している。止々呂美の主婦たちが、家事の合間を縫って、手作業で丁寧に作っているため、1日の生産個数が限られており、多くのお客様のご要望にはなかなか応えられないのが残念だという。







◎柚子マーマーレード:ゆず本来のさわやかなよい香りが味わえ、パンに塗るだけではなく、とり肉の照り焼きに使ってもいいとか。
◎梅ジャム:肉厚の梅の果肉がたっぷりと入った梅好きにはたまらない逸品。青魚を煮る時の隠し味としても重宝されている。
◎山椒の七日煮:実際に7日間かけて煮られる、手間とひまのかかった七日煮は、ご飯にはもちろん、さまざまな料理の隠し味として貴重な逸品。



●Excellent Quality(優れた品質)
●Exact Expression(正確な表示)
●Harmony with Ecology(地球の環境と調和)
止々呂美生活改善グループ 072-739-0348(森下)
久国紅仙堂 072-721-2747
錦泉堂 072-721-3263
楓滝堂・上店 072-722-7141
楓滝堂・下店 072-722-4287
久滝堂 072-722-0435
中の家 072-721-3224
憩いの家みのお山荘 072-722-2191
大阪北部農協止々呂美特産物センター 072-739-0193
勝尾寺花の茶屋 072-721-7010




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